茶在中國(guó)的地位是很高的，它既可以和柴米油鹽一起排進(jìn)廚房必不可少的“神器”之列，又能與琴棋書(shū)畫(huà)一同作為文人雅士修身養(yǎng)性的必備品，可以說(shuō)真正做到了雅俗共賞。
作為世界三大飲品之一，茶究竟有什么樣的魅力才能讓它歷經(jīng)千年，積淀深厚文化且經(jīng)久不衰呢？今天我們就來(lái)品一品茶詩(shī)，聊一聊茶文化的精神。
一、緣起——興于唐而盛于宋的茶文化
陸羽在《茶經(jīng)》中寫(xiě)道：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！?/span>據(jù)說(shuō)神農(nóng)嘗百草時(shí)，曾一日遇到七十二種毒草，最后是靠茶將毒解掉，保住了性命。雖然將草藥類物種的出現(xiàn)歸功于神農(nóng)氏是很多神話故事的“慣例”，但這種半神話故事的背景卻實(shí)在是將茶的地位一下子提升了很多，也為它日后受到貴族階級(jí)的追捧打下了良好的基礎(chǔ)。
茶究竟起源于何朝何代眾說(shuō)紛紜，但我國(guó)卻實(shí)實(shí)在在是最早將茶作為飲品甚至藥品的國(guó)家。最開(kāi)始，茶的名字甚至都沒(méi)能統(tǒng)一，《茶經(jīng)》中便有記載“其名一曰茶，曰橫，三難，名，五曰夠?！?/span>不過(guò)茶雖來(lái)歷成迷，但它的興盛卻有據(jù)可考。
唐朝之前，茶文化只是處于萌芽階段，直到從唐朝開(kāi)始，茶才正式進(jìn)入大眾眼中，它不再是貴族附庸風(fēng)雅的專利，而是進(jìn)入了千家萬(wàn)戶的桌上，由于茶的普及，不僅產(chǎn)生了大量關(guān)于茶的詩(shī)詞歌賦，甚至出現(xiàn)了關(guān)于制茶、煮茶等手法甚至品茶方式、盛茶的器具等相關(guān)“參考書(shū)目”，其中最知名的便是大家熟知的陸羽所寫(xiě)《茶經(jīng)》。
到了宋代，可以說(shuō)是茶文化最興盛的時(shí)代，當(dāng)時(shí)亂局初定，君王篤信黃老之學(xué)，以致朝堂上下甚至民間百姓的意識(shí)都偏向修身養(yǎng)性、無(wú)為而治的風(fēng)格。這和茶所蘊(yùn)含的靜心、和諧的意蘊(yùn)不謀而合，而且煎水點(diǎn)茶的過(guò)程本身也非常適合凝神靜氣，這也是宋朝能夠在茶文化方面極大興盛的原因。
二、意蘊(yùn)——茶詩(shī)、茶詞背后的茶韻
茶文化的表現(xiàn)形式多種多樣，如《茶經(jīng)》之類的“工具書(shū)”更多的是從喝茶方式的方面來(lái)傳承和發(fā)展茶文化的，但如果想要感受古人到底對(duì)茶有什么樣的感情，還是從更加感性化的詩(shī)詞方面入手更加快速。
宋代點(diǎn)茶的方式分為碾茶、羅茶、候湯、熱盞、點(diǎn)茶等步驟，這種精致而風(fēng)雅的方式可想而知就是當(dāng)時(shí)的貴族階級(jí)最喜歡的消遣，也是詩(shī)人們感受自然之神韻的途徑，因此也就產(chǎn)生了眾多詠茶、贊茶的詩(shī)作。
在蘇軾的詠茶名作《次韻曹輔寄壑源試焙新茶》中的一句“仙山靈草濕行云，洗遍香肌粉未勻?！?/span>將茶寫(xiě)的仙氣飄然，可見(jiàn)在大詩(shī)人蘇軾心中，茶詩(shī)一種多么高雅之物，能夠讓飲茶人如同走入仙山一般身體輕盈，心情舒暢。但最為知名且神來(lái)之筆的還是那句“戲作小詩(shī)君勿笑，從來(lái)佳茗似佳人”，這一句將好茶比美人，美人一直是詩(shī)人們靈感的來(lái)源和精神的寄托，可見(jiàn)蘇軾對(duì)于茶的無(wú)上喜愛(ài)和依戀。
《茶賦》曰：“夫其滌療渴，換骨輕身，其功若神”，這簡(jiǎn)直將茶當(dāng)做仙藥一般推崇。可為什么文人雅士會(huì)對(duì)茶有這么深的癡迷呢？
其實(shí)茶的確曾以藥用價(jià)值存在過(guò)，原來(lái)飲酒寫(xiě)詩(shī)的文豪們醉酒后少飲些茶可以解酒，的確有“換骨輕身”之感。逐漸發(fā)展下來(lái)，香茗一杯就成了注重沉穩(wěn)自省的宋朝士大夫們寄托精神世界、時(shí)時(shí)自省的標(biāo)志，不僅能夠清心靜氣，而且能夠起到養(yǎng)生的作用，甚至作為靈感源泉甚至精神安慰存在著。在非常注重內(nèi)心世界安穩(wěn)的宋朝士大夫之間，這樣一種幾乎完美的具象化物品簡(jiǎn)直就是為他們量身定做，不怪溫庭筠特意作詩(shī)稱贊它“筠焙熟香茶，能醫(yī)病眼花”，一杯好茶在當(dāng)時(shí)的確是文人雅士們身體和心靈的雙重良藥。
三、意義——從茶文化看歷史
唐宋時(shí)期的茶文化由于極大繁榮，幾乎可以折射不同階級(jí)的生活方式。
由于皇帝嗜茶，因此逐漸發(fā)展出了專為皇帝制茶的部門(mén)。當(dāng)時(shí)所制的團(tuán)茶秉承著宋明理學(xué)中“以茶可雅志”的精神，將它做成了龍紋、鳳紋的圖樣，不僅討個(gè)好彩頭，也是為了提醒帝王時(shí)刻不忘黎明百姓，需勵(lì)精圖治為江山社稷做貢獻(xiàn)。
文人墨客飲茶就是另一種畫(huà)風(fēng)了，這些人沒(méi)有那么多的政治壓力，通常都抱著“賭書(shū)消得潑茶香”的悠然之情，以茶會(huì)友、以茶寄情，不僅修身養(yǎng)性，還以茶為媒介創(chuàng)作了諸多名作，陸游的一句“我是江南桑苧家，汲泉閑品故園茶”恰好將這種文人飲茶的目的抒寫(xiě)的淋漓盡致。
飲茶注重和諧、修身養(yǎng)性，體現(xiàn)的是我國(guó)古代官場(chǎng)氏族最需要的中庸之道，因此王侯將相們飲茶喝的就是這“中庸”二字，用茶來(lái)提醒自己時(shí)時(shí)保持中庸之心，不能過(guò)于膨脹也莫要忘記初心，磨練自己高潔的品質(zhì)，更提醒自己要做一個(gè)清正廉明、虛懷若谷的正人君子。因此在這些人的人際交往中，喝茶仿佛告訴他人自己保持高潔之心的決定，是“立人設(shè)”的絕佳方法。
當(dāng)然，無(wú)官無(wú)職、無(wú)才無(wú)勢(shì)的普通人才是喝茶的大眾群體，這些人喝不起最好的茶，只能選擇品質(zhì)一般的茶。這樣的茶入口雖香，卻不是“回甘”而是后味中泛苦，頗有人生百味之感。由于平民之間開(kāi)始飲茶，不僅起到了修身養(yǎng)性的作用，也將民心整體向隨和簡(jiǎn)樸的方向引導(dǎo)，無(wú)意中為宋朝的安定做出了貢獻(xiàn)。
結(jié)語(yǔ)：
喝茶作為我國(guó)文明中燦爛的一筆，從古至今都是我們精神文明的體現(xiàn)。茶的文化正是中國(guó)文化的縮影。“豈知君子有常德，至寶不隨時(shí)變易”，一杯清茶提醒每個(gè)人秉持君子之心，保持心靈純凈、個(gè)性獨(dú)立，以中庸和諧的處事風(fēng)格修身治國(guó)平天下。人生如茶，我們的人生中正應(yīng)該將茶的精神作為畢生追求而努力不是嗎？
作者：寒袖
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